La passione per i vigneti della Liguria di Ponente è una tradizione che a Sarola si tramanda da tre generazioni e dà vita alle sue eccellenze D.O.C.: Rossese di Dolceacqua, Ormeasco di Pornassio, Pigato e Vermentino Riviera Ligure di Ponente.
L’azienda agricola Ramoino nasce negli anni ’50, quando Giuseppe si è innamorato prima di Angela e poi del Pigato prodotto dal suocero Attilio, detto Tilò. Motivati dalla stessa passione, hanno quindi deciso di costruire la cantina a Sarola e produrre i vini bianchi Pigato e Vermentino cercando una qualità elevata per soddisfare al meglio il loro palato e quello degli amici.
La passione che animava Giuseppe e Tilò è stata vissuta e sentita dai figli. Carla, Domenico e la moglie Elvira negli anni ’80 hanno preso in mano la situazione, aumentato la qualità e la visibilità del nome Ramoino e animato la cantina con un ristorante per portare la convivialità e il piacere del buon vivere.
Oggi scende in campo la terza generazione, con Fabrizio e Fabiana, che ispirata dal rossese, amplia la produzione con l’acquisizione di vigneti a Dolceacqua e attende la quarta generazione che gioca tra botti e vigneti.
